Portal za kafopije i hedoniste
“Kada radite sa ljudima, zapamtite da ne radite sa logičnim već emotivnim stvorenjima”. Rečenica koja je proslavila čuvenog američog pisca i začetnika kurseva o samousavršavanju Dejla Karnegija sigurno je inspiracija za sve ljude koji se bave ljudskim resursima u velikim kafe kompanijama. Upravo su emocije i ljudi glavni pokretači za direktorku ljudskih resursa kompanije Strauss […]
Ljubav prema ljudima, strast prema poslu i pristupačnost koja razoružava,… Skice su za portret Stanislave Draškić , business partner senior (sektor Ljudi i kultura) u kompaniji Atlantic, koja kao dama sa neverovatnom lakoćom jezdi kroz biznis kafe, koji je uglavnom rezervisan za “jači pol”. Svesna svog poslovnog imidža i uspeha, Stanislava na sve načine pokazuje […]
Jedan od primera dobre prakse kako se treba ophoditi prema otpadu dolazi od kompanije Strauss Adriatic, koja je na srpskom tržištu od 2003. godine i vlasnik je brenda Doncafé i C kafa. Posle uživanja u kafi, u šoljici ostaje očigledan otpad – talog. Ali, manje je poznato da se prilikom procesa prerade kafe stvara i […]
Većina stavnovnika naše planete ne moža da zamisli dan bez šoljice svog omiljenog napitka. Bilo da je piju kod kuće, u kafiću, na putu do posla ili iz termosa na izletu, ovo “crno zlato“ je neodvojivi deo naših života kao odraslih ljudi. I upravo zato je kafa dobila zasluženu pažnju u mnogim zemljama sveta – […]
Kafica je imala čast da bude deo najpopularnijeg serijala o kuvanju u Srbiji. Autor i voditelj Slobodan Stefanović ugostio je glavnog i odgovornog urednika Kafica tima Bojana Đorđevića sa kojim se, uz kafu, “isćaskao” o kafi i navikama. Naravno, u fokusu je bilo spremanje tri kafe kolača, koji su oduševili članove ekipe, ali i gledaoce […]
Ako vas put nanese u Banat, skoro je nemoguće zaobići Bečkerek, Petrovgrad ili jednostavno, sadašnji Zrenjanin. Grad ili nekada varošica koja je često menjala ime važi za mesto u kome su ljudi mirni, “lagani”, gostoljubivi i nasmejani… KAFICA tim je put naveo u prestonicu srpskog dela Banat, tako da smo iskoristili da iskafenišemo i pomognemo […]
Stara srpska poslovica je jasna: “Svakog čuda – tri dana dosta!”. Ipak, kada je u pitanju čuvena američka kafe franšiza izgleda da je Srbima trebalo nešto više od tri dana, odnosno oko šest meseci da se “skinu” sa Starbaksa i da nastave da vode “normalne živote”. Pre pola godine u sklopu KAFE PATROLE obišli smo […]
Kada je urednik portala KAFICA.RS Bojan Đorđević dočekao nešto više od 24 časa za kafematom i kada su mu članovi redakcije krenuli u zagrljaj bilo je jasno da je napisana jedna stranica kafe istorije. Ipak, mesto u istoriji pored cele ekipe zaslužuje i jedan “penzioner”. Bojan je u momentima kada je postao svestan da je […]
Opet se iznervirah kada me je konobar na porudžbinu „jednu tursku kafu“ ispravio sa „mislite – domaću“. Ne, dečko, mislim na „tursku kafu“ jer mi nit’ je gajimo, nit’ je izvozimo, već je samo konzumiramo kao i svi Evropljani otkad nam je Turci donesoše onomad sa istoka. On samo slegnu ramenima, okrete se i ode […]
Cold brew kafa, koja se priprema sa hladnom vodom je postala trend pre par godina u Americi, koji je vrlo brzo prihvaćen širom sveta. Prema istorijskim podacima ovakav način pripreme seže čak do 1600. godina i moreplovaca iz Holandije, koji su sa hladnom vodom pripremali kafu na dugim putovanjima. Mornari iz Holandije su cold brew […]